Huvudrätt
12 recept som matchar ”notter-och-fron”
Avokadoglass med rostade mandlar och spritade aprikoser
Krämig, mjölkfri glass på avokado och kokosgrädde med rostade mandlar och aprikoser marinerade i amaretto och lime.
Huvudrätt4 h 15 min4 port.Svår
Fyllda paprikor med ris, zucchini och linser
Paprikor fyllda med ris, linser, zucchini och fetaost, bakade i ugn och serverade med paprikakryddad crème fraiche.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Hasselstörar
Knaperbakade smördegsremsor med hasselnötter och socker. Degen vecklas med smör i flera lager och kräver tid men inga ovanliga ingredienser.
Huvudrätt–4 port.Medel
Himmelsk änglamat
Lingonparfait med knaprig nöt- och mandelcrumble, serverad i glas. Parfaiten fryses i förväg, vilket gör efterrätten lätt att förbereda till fest.
Huvudrätt–4 port.Medel
Mandelmanns mandelsmör
Hemmagjort nötsmör av rostade hasselnötter, valnötter och mandel, grovt eller slätt efter smak.
Huvudrätt–4 port.Medel
Morots- och fetaostbollar med stekt ris och sojasås
Vegetariska bollar av ugnsrostad morot och fetaost som rullas i rostade frön, serverade med nötigt stekt ris och söt sojasås.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Paj med blast, parmesan och soltorkade tomater
Matpaj med blast från rödbetor eller blomkål, parmesan, soltorkade tomater och valnötter i en äggstanning. Bra på buffé och picknick.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Pasta med Nutella
Pasta vänd i hasselnötskräm, toppad med riven mörk choklad och hackade nötter. En söt rätt som tar tio minuter.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Rå kål i rispapper, rostade frön och tahinidipp
Fräscha rispappersrullar fyllda med rå kål, ärtskott och rostade frön, med tahinidipp.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Smörig linguine med färska tomater, vitlök, solrosfrön och ruccola
Linguine i vitlökssmör med färska tomater, vitt vin och rucola, toppad med rostade solroskärnor. Vegetarisk pasta klar på kvart.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Vegoburgare med potatisklyftor och srirachamajonnäs
Burgare av zucchini, mandel och ost i bröd med stark majonnäs, grönsaker och ugnsrostade potatisklyftor.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Vit chokladmousse på mandelbotten - "Sheriffcake med chokladmousse"
Frysbar chokladkaka med mandelbotten, vit chokladmousse och rårörda blåbär, garnerad med hallon.
Huvudrätt40 min4 port.Medel