Förrätt
14 recept som matchar ”panna”
Bresaola med paprika och parmesan
Lufttorkat nötkött serverat med mixad grillad paprika, rostade pinjenötter och parmesan. Småplock för buffé.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Calamari med panko
Krispiga calamari-ringar panerade i panko och stekta i panna. Serveras med aioli och citron. Klar på 20 minuter.
Förrätt20 min4 port.Lätt
Chevrepannacotta med caviartopp
Panna cotta på getost, grädde och gelatin med röd rom och rädisa på toppen. Görs i förväg och funkar som förrätt.
Förrätt–6 port.Medel
Fetaostpannacotta
Fast kräm av grädde och fetaost som stelnar i små glas, toppad med krispig grönkål och picklad rödlök.
Förrätt15 min6 port.Lätt
Gahkku med svamp, pepparrot och lingonchutney
Samiskt tunnbröd gräddat i gjutjärnspanna och fyllt med stekt svamp, pepparrotskräm och söt-syrlig lingonchutney.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Pannacotta med Västerbottensost och löjrom
Salt pannacotta på grädde och Västerbottensost, toppad med löjrom i små glas. Elegant tilltugg till festbordet.
Förrätt10 min6 port.Lätt
Pannacotta med gräslök och löjrom
Salt pannacotta med gräslök och yoghurt, toppad med löjrom. Görs i förväg och serveras kall som förrätt.
Förrätt4 h8 port.Svår
Pannacotta på blomkål
Pannacotta på blomkål med gelé av ostronjuice och kaviar. Lyxig förrätt som förbereds i förväg.
Förrätt–4 port.Medel
Parmesanpannacotta
Salt pannacotta på parmesan och örter, serverad med grillade tomater, balsamreduktion och krispig parmaskinka.
Förrätt1 h4 port.Svår
Pilgrimsmusslor i curry
Grillade pilgrimsmusslor i tomatsås med curry, ingefära och koriander, lagade i gjutjärnspanna.
Förrätt45 min3 port.Medel
Quesadillas med räkor och paprika
Tortillabröd fyllda med ost, räkor och paprika och stekta i panna. Bra som förrätt, drinktilltugg eller tacokväll.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Räkspett med sweet chilisås
Räkor på spett som värms hastigt i stekpanna med basilika och peppar. Serveras med färdig sweet chilisås.
Förrätt30 min16 port.Lätt
Sotad och gravad lax med rom på rågbröd
Gravad lax som sotas hastigt i torr panna och serveras på rågbröd med krämig äggröra, rom och krasse. Gravningen tar en dag, resten går fort.
Förrätt–4 port.Medel
Sotad och gravad lax på rågbröd
Snabbgravad lax som sotats i het panna, på rågbröd med hovmästarsås, pressad gurka, isad lök och rom.
Förrätt1 h4 port.Svår