Förrätt
11 recept som matchar ”pumpa”
Bakad jordärtskockssallad
Ugnsbakade jordärtskockor med svamp, lök och ost, blandade med gröna blad och pumpakärnor.
Förrätt1 h4 port.Medel
Champinjonsoppa, serveras med majsknäcke
Len champinjonsoppa med grädde och parmesan, serverad med hembakat knäcke av majsmjöl och frön.
Förrätt1 h4 port.Svår
Chèvre chaud med pumpafrön
Rostade ciabattaskivor med färskost, pumpafrön och honung, gratinerade i ugnen. Serveras med rucola som förrätt.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Crostini med getost, fikon och pumpafrö
Rostade baguetteskivor toppade med getost, färsk fikon, pumpakärnor och balsamicocrème. Enkelt och elegant tilltugg.
Förrätt30 min6 port.Lätt
Gratinerade grönmusslor med pumpafrön
Gratinerade grönmusslor under en pesto av basilika, rucola, chili och pumpafrön. Passar på buffé.
Förrätt1 h4 port.Medel
Grillad zucchini med tryffelfärskost
Grillad zucchini toppad med tryffelricotta, rostade pumpakärnor och äppelsirap. Vegetarisk förrätt eller tillbehör.
Förrätt40 min4 port.Medel
Hannas getosttarte med rostade frön
Kall tarte med kexbotten och gelatinstabiliserad chèvre- och färskostkräm, serverad med rostade frön och färska rotsaker. Passar för en större buffé.
Förrätt1 h 30 min20 port.Svår
Helrostad pumpa med yoghurt och dukkah
Hel ugnsrostad liten pumpa med yoghurt, krispig dukkah och havtornsmarinerad zucchini. Vegetarisk förrätt eller tillbehör.
Förrätt40 min4 port.Svår
Pizza bianco med pumpa, rosmarin och parmesan
Vit pizza utan tomatsås med tunt skivad pumpa, rosmarin och parmesan. Bra som förrätt eller del av buffé.
Förrätt45 min6 port.Medel
Pumpasoppa
Värmande soppa på pumpa och äpple med ingefära och timjan. Mixas slät och blir len.
Förrätt1 h8 port.Medel
Tartar på kronhjort
Kryddig tartar av kronhjort med cornichons, schalottenlök och pepparrotssmetana, serverad med rostat bröd.
Förrätt–4 port.Medel