Tillbehör
13 recept som matchar ”sill”
Enkla och snabba rårakor
Stekta rårakor av riven potatis och lök, klara på några minuter. Veganskt tillbehör till sill, lax eller lingon.
Tillbehör–4 port.Medel
Friterad siklöja med sojamajonnäs och Kalix löjrom
Panerad och friterad siklöja som dippas i sojamajonnäs med löjrom. Festligt tilltugg.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Glögg- och äpplesill
Marinerad sill med äpple, rödlök och granatäpple i en söt lag på glögg. Förbereds i kylskåp och passar jul.
Tillbehör10 min4 port.Medel
Het senapssill med crunch
Sill i het senapsmarinad med rödlök och krispiga rostade mandlar. Passar på julbordet eller buffén.
Tillbehör–4 port.Medel
Inlagd sill på parmesan- och fröknäcke
Inlagd sill med citron och basilika på hemgjort frö- och parmesanknäcke, toppad med gräddfil. Passar påsk och midsommar.
Tillbehör–8 port.Svår
Krämig sill med örter
Hemlagd sill som får dra i lag i flera dygn och blandas med örtsås. Hör hemma på julbordet.
Tillbehör–1 port.Medel
Matjesmaki
Tilltugg där matjessill rullas i potatismos, likt sushirullar, och serveras med wasabikräm och syrliga grönsaker. Passar för buffé.
Tillbehör–15 port.Svår
Rabarbersill med örter
Sill i söt och syrlig rabarberlag med gräslök, dill och lök. Passar midsommarbordet och ska stå minst en dag.
Tillbehör–1 port.Medel
Sill med brynt smör och dill
Inlagd sill i en krämig röra av brynt smör, crème fraiche och dill. Enkelt tillbehör till midsommarbordet.
Tillbehör20 min6 port.Lätt
Sill med pepparrot och citron
Snabb inlagd sill med pepparrot, crème fraiche och citronskal. Klassiskt tillbehör till midsommar- eller julbordet.
Tillbehör15 min6 port.Lätt
Sillinläggning
Grundmetod för egen inlagd sill i ättikslag med lök, morot och kryddor. Sillen blir bäst efter tre steg.
Tillbehör–1 port.Medel
Stekt sill med äppelsås
Panerade sillflundror som steks krispiga i smör och serveras med en frisk äppelsås med senap och dill. Klassisk husmanskost.
Tillbehör30 min2 port.Medel
Vego Zill
Vegansk variant av sillinspirerad tilltugg: auberginebitar och zucchini som marinerar i söt senapssås i ett dygn.
Tillbehör–4 port.Medel