Huvudrätt
62 recept som matchar ”mousse”
Spumante rosso
Rosa festdryck av jordgubbar, grädde och mousserande vin. Görs på några minuter.
Huvudrätt10 min6 port.Lätt
Stekt kanin med kålterrin och svampskum
Avancerad restaurangrätt med kaninkorv i mousseline, kålterrin, svampragu och svampskum. Många delmoment och särskild utrustning.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Sticky toffee pudding
Mjuka dadelkakor i muffinsform med het kolasås. Klassisk engelsk dessert.
Huvudrätt1 h 20 min6 port.Svår
Supersnabb chokladmousse - se & gör
Chokladmousse med mörk choklad, grädde och apelsin, klar på tio minuter.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Syrlig och bubblande passion
Alkoholfri eller mousserande drink med passionsfrukt, lime, fläder och mynta.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Sötsalt cheesecake med nutella och turkisk peppar
Cheesecake i glas med kexbotten, nougatkräm och lakritstopping med turkisk peppar. Dessert som kyls i ett par timmar.
Huvudrätt3 h 30 min4 port.Svår
Tiramisú, recept från halv åtta hos mig
Klassisk tiramisù med mascarponekräm och kaffedoppade kex, med hård vispad grädde och äggvita för luft. Kyls några timmar.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Tysk Bratwurst med sektkål med rotfruktsbrunoise
Hemgjord bratwurst med surkål kokt i mousserande vin och fint tärnade rotfrukter. Pyssligt helgprojekt med korvstoppning.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Ugnsbakad gravlaxfilé och löjromsbouchéer, serveras med het champagnesås
Ugnsbakad gravlax med sparris och ost, löjromsbouchéer av smördeg och varm champagnesås.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Vaniljpurin med rabarberkompott
Vaniljpudding på ägg och mjölk, gräddad i vattenbad på karamell och serverad med rabarberkompott. Kyls i minst tre timmar.
Huvudrätt–4 port.Medel
Virgin Belle Epoque
Alkoholfri drink med kryddigt destillat, citron och anis, toppad med alkoholfritt mousserande vin.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Vit chokladmousse med champagnemarinerade hallon och havreflarn
Len mousse på vit choklad med krossade havreflarn och bär som fått dra i bubbel. Smidig nyårsdessert som görs i förväg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vit chokladmousse med jordgubbar och lakritskross
Snabb mousse på vit choklad, crème fraîche och apelsinjuice med färska jordgubbar och krossad lakrits.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vit chokladmousse på mandelbotten - "Sheriffcake med chokladmousse"
Frysbar chokladkaka med mandelbotten, vit chokladmousse och rårörda blåbär, garnerad med hallon.
Huvudrätt40 min4 port.Medel