Äppelpaj med mandel och kanel

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Riv mandelmassan grovt, tärna smöret och kör med mjölet i matberedare tills en deg bildas.

2. 2

   Tryck två tredjedelar av degen i en pajform med löstagbar kant på cirka 24 cm och dra upp den mot kanten. Spara resten till dekoration. Frys formen i cirka 20 minuter.

   ⏱ 20 min

3. 3

   Värm ugnen till 200 grader.

4. 4

   Sjud äppelbitarna med vattnet, rör ner socker, kanel och salt och ta kastrullen från värmen.

5. 5

   Nagga pajskalet med gaffel och förgrädda det i 10 minuter. Medan det går kavlar du ut degresten och skär remsor.

   ⏱ 10 min

6. 6

   Fyll skalet med äppelmassan och lägg remsorna som ett galler ovanpå.

7. 7

   Pensla med ägg, strö på farinsocker och lägg smörklickar i hålen. Grädda 25–30 minuter och täck med folie om det blir för mörkt.

   ⏱ 28 min

8. 8

   Servera med vaniljglass.