Huvudrätt
8 recept som matchar ”dansk”
Cottage cheese-bowl med avokado och chiliolja
Skål med cottage cheese, avokado, ägg och bacon, krydda med chiliolja och basilika. Snabb och mättande lunch.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Dansk sjömansbiff
Allt-i-ett-gryta där stekta färsbiffar varvas med lök och potatis och kokas i öl och buljong med timjan och lagerblad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Dansk sjömansbiff på kyckling med jordärtskocka och krispig rädissallad
Kycklingfärsbiffar med rotfrukter kokta i buljong och öl, serverade med knaprig salladsblandning av rädisor, ärtor och spenat.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Friterad piggvar med dansk remouladsås
Smetfriterade bitar av piggvar med dansk remouladsås på hemgjord majonnäs, curry och pickles. Såsen görs gärna dagen innan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Gulbetssoppa med rågbrödssticks och bönröra
Len soppa på gulbetor och fänkål med knapriga rågbrödsstavar, bönröra och pepparrotskräm.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Köpenhamnsbiff med lök, tomat och ost
Ugnsbakad färsbiff i en form, täckt av stekt lök, tomatskivor och ost. Serveras med kokt potatis och är barnvänlig vardagsmat.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rödkål
Långkokt rödkål med sirap, vin och kryddnejlika. Ett klassiskt tillbehör på julbordet.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Videgårdsmacka
Lyxig öppen macka på rågbröd med råbiff, löjrom, kryddig coleslaw, färskpotatis och ugnskonfiterad äggula. Passar som förrätt eller festlig lunch.
Huvudrätt40 min4 port.Svår