Ugnsbakade toscaäpplen med kardemumma- och vaniljkräm

Name: Ugnsbakade toscaäpplen med kardemumma- och vaniljkräm
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 5-6 fasta äpplen, till exempel Aroma; 50 g smör, rumsvarmt; 0,75 dl strösocker; 0,75 dl ljus sirap; 2 msk vetemjöl; 0,5 krm flingsalt; 2 dl mandelspån; 3 dl vispgrädde; 250 g mascarpone; 2 msk florsocker; 1 tsk vaniljpaste; 0,5 tsk malen kardemumma

Halverade äpplen med knäckigt mandeltoscalock, serverade med en mascarponekräm med kardemumma och vanilj. Enkel höstdessert.

Tid: 45 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

Ugnsbakade toscaäpplen

5Äpple, till exempel Aroma; 5 - 6; fasta
50 gSmör
¾ dlStrösocker
¾ dlSirap
2 mskVetemjöl
½ krmFlingsalt
2 dlMandel

Kardemumma- och vaniljkräm

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175 grader med varmluft och klä en ugnsform med bakplåtspapper.
2
Halvera och kärna ur äpplena. Kapa en tunn skiva under varje halva så att de står rakt. Lägg med snittytan uppåt.
3
Förgrädda äpplena på mellersta nivån cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
4
Rör ihop smör, socker, sirap, mjöl och salt och vänd ner mandelspånet.
5
Höj ugnen till 225 grader med varmluft och fördela toscasmeten över äpplena.
6
Grädda 10–15 minuter tills toscan är gyllene och knäckig. Låt svalna cirka 10 minuter.
⏱ 13 min
7
Vispa grädde, mascarpone, florsocker, vaniljpasta och kardemumma luftigt och servera till de ljumma äpplena.