Sommarpaj med fetaost och färska örter
Vegetarisk paj med stekta grönsaker, potatis och fetaost i äggstanning med färska örter. Serveras med tomat och gurka.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 200 grader.
- 2
Gör pajdegen: arbeta snabbt ihop smör, mjöl och vatten, tryck ut degen i en form med lös botten och förgrädda i 10 minuter.
- 3
Skär zucchini och paprika i bitar, klyfta rödlöken, finhacka vitlöken och skiva potatisen i centimeterskivor.
- 4
Fräs grönsakerna i olja tills de är mjuka men fortfarande lite krispiga. Krydda med salt och peppar.
- 5
Hacka basilika och gräslök, vispa ihop ägg, mjölk, örter och salt och peppar.
- 6
Fyll pajskalet med grönsakerna, smula över fetaosten och slå på äggblandningen.
- 7
Grädda i cirka 25 minuter. Servera med tomat- och gurkbitar.
⏱ 25 min