Smoothiebowl med hemgjord granola

Name: Smoothiebowl med hemgjord granola
Yield: 2 portioner
Ingredients: 1 banan, fryst i bitar; 3-4 frysta jordgubbar; 1 dl fryst mango; 1 dl Alpro vanilla flavour (Sojamjölk); 1-1,5 dl havredryck; 1 banan, färsk; blandade bär, valfria; granola; färsk citronmeliss; 7 dl havregryn; 2 dl kokos, flakes; 1 hasselnötter, skalade, hackade; 0,5 dl solroskärnor; 0,5 dl pumpakärnor; 1 krm vaniljpulver; 0,5-1 krm flingsalt; 1 tsk malen kanel; 2 krm kardemummakärnor, stött; 0,5 dl kokosolja; 1 dl äppeljuice; 0,75 dl akaciahonung

Tjock smoothie på frysta frukter som serveras i skål med bär, banan och hemgjord granola. Passar som frukost eller mellanmål.

Tid: –
Portioner: 2
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, nötter

Ingredienser

Portioner

1Banan
3Jordgubbe, 3 - 4; frysta
1 dlMango
1 dlAlpro vanilla flavour (Sojamjölk)
1 dlHavredryck, 1 - 1,5

Till topping

Hemgjord granola

7 dlHavregryn
2 dlKokos
1Hasselnöt
½ dlSolrosfrö
½ dlPumpafrö
1 krmVanilj
½ krmFlingsalt, 0,5 - 1
1 tskKanel
2 krmKardemumma
½ dlKokosolja
1 dlÄppelmust
¾ dlAkaciahonung

Gör så här

1
Värm ugnen till 145–150 grader. Smält kokosolja, äppeljuice, honung och vaniljpulver i en kastrull.
2
Hacka hasselnötterna grovt och blanda med havregryn, kokos, kärnor och kryddor. Rör ut med den smälta vätskan.
3
Bred ut på plåt med bakplåtspapper och rosta i ca 45 minuter, rör om efter halva tiden.
⏱ 45 min
4
Sänk till 130 grader och torka granolan knaprig i ca 30 minuter till.
⏱ 30 min
5
Mixa banan, jordgubbar, mango, sojadryck och havredryck krämigt. Tillsätt mer dryck för tunnare konsistens.
6
Häll i skålar och toppa med granola, banan, bär och citronmeliss.