Pasta med saffran och tomat

Name: Pasta med saffran och tomat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 360 g tagliatelle, gärna fullkorn; 1 kuvert saffran; 2 msk kokhett vatten; 2 schalottenlökar; 250 g körsbärstomater; 1 fänkål; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; salt och svartpeppar; 1 knippe bladpersilja

Tagliatelle i krämig sås med saffran, fänkål och körsbärstomater. Klar på en kvart.

Tid: 15 min
Aktiv tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: italiensk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

360 gTagliatelle
1Saffran
2 mskVatten
2Schalottenlök
250 gKörsbärstomat
1Fänkål
1 mskSvenskt smör från arla®
2 dlArla köket® crème fraiche
Salt och peppar
1 knippePersilja

Gör så här

1
Koka pastan enligt förpackningen.
2
Rör ut saffranen i det heta vattnet och låt stå i minst 5 minuter.
⏱ 5 min
3
Skiva fänkålen och spara blasten. Finhacka schalottenlöken och halvera tomaterna.
4
Mjukstek löken i smör i en panna, lägg i fänkålen och stek ytterligare 3 minuter.
⏱ 3 min
5
Tillsätt tomater, crème fraiche och saffransvattnet och sjud cirka 3 minuter. Späd med lite pastavatten om såsen blir för tjock.
⏱ 3 min
6
Vänd ner den avrunna pastan och smaka av med salt, peppar och hackad persilja.