Päronpaj med ingefära
Söt pajkaka med inkokta päron, mandel och färsk ingefära i äggstanning. Passar till fika eller som dessert.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter
Ingredienser
Gör så här
- 1
Arbeta ihop mjöl, florsocker, smör, äggulor, vatten och salt snabbt till en deg.
- 2
Kavla degen till ca 3 mm och klä en pajform. Skär bort överskottet och frys formen i ungefär en timme.
⏱ 1 h
- 3
Lägg folie och torkade bönor i formen och förgrädda i 190 grader i ca 7 minuter, tills degen stelnat. Ta bort folie och bönor.
⏱ 7 min
- 4
Vispa ihop ägg och socker lätt och rör ner grädde och ingefära.
- 5
Skiva päronen och lägg dem i pajskalet. Häll på äggstanningen och strö över mandelspån.
- 6
Grädda pajen i 150 grader tills fyllningen har stannat.