Krämig kålmaja

Name: Krämig kålmaja
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: ca 500 g spetskål (Från Sverige); ca 100 g grönkål (Från Sverige); 1 gul lök (Från Sverige); 25 g smör, till stekning (Från Sverige); 2 msk sirap (Från Sverige); 500 g nötfärs (Från Sverige); 1 msk kalvfond; 2 dl vatten; 1 msk kinesisk soja; 3 dl grädde (Från Sverige); salt; svartpeppar; 250 g frysta lingon (Från Sverige); 0,5 dl strösocker (Från Sverige); 4 port potatis, kokt (Från Sverige); 1 kruka färsk persilja (Från Sverige)

Svensk köttfärs- och kålgryta med grädde, serverad med rårörda lingon och potatis. Enkel vardagsmat.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: svensk

Innehåller: gluten, mjölk, selleri, soja

Ingredienser

Portioner

500 gSpetskål, Från Sverige; ca
100 gGrönkål, Från Sverige; ca
1Lök, Från Sverige; gul
25 gSmör, Från Sverige; till stekning
2 mskSirap
500 gNötfärs
1 mskKalvfond
2 dlVatten
1 mskSoja
3 dlVispgrädde
Salt
Svartpeppar

Rårörda lingon

250 gLingon, Från Sverige; frysta
½ dlStrösocker

Servering

4 portPotatis, Från Sverige; kokt
1 krukaPersilja, Från Sverige; färsk

Gör så här

1
Rör ihop lingon och socker och låt dra medan resten lagas, och rör om då och då.
2
Ta bort stjälkarna från grönkålen. Hacka spetskål och grönkål grovt och hacka löken.
3
Fräs kål och lök mjuka i smör i en stor panna. Kålen sjunker ihop, så stek i omgångar om det behövs.
4
Rör ner sirapen och fräs ytterligare 5 minuter.
⏱ 5 min
5
Lägg i färsen och bryt isär den. Salta och peppra när den fått färg, häll i fond, soja, vatten och grädde.
6
Koka ihop i ungefär 15 minuter.
⏱ 15 min
7
Servera med lingon och kokt potatis.