Grillad sparris och zucchini med vitost

Name: Grillad sparris och zucchini med vitost
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g färsk sparris; 1 burk Apetina® Vitost tärnad i olja örter & kryddor; 500 g zucchini, ca 2 st; 1 färsk röd chili; 1 citron, pressad saft; 65 g rucola; flingsalt; svartpeppar

Grillad sparris och zucchini med chili, citron och rucola, toppad med vitost. Lätt och fräscht tillbehör.

Tid: 30 min
Aktiv tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gSparris
1 burkApetina® vitost tärnad i olja örter & krydda
500 gZucchini
1Chili
1Citron
65 gRucola
Flingsalt
Svartpeppar

Gör så här

1
Häll av vitosten och spara oljan. Skär bort den hårda änden av sparrisen och vänd den i lite av oljan. Skiva zucchinin på längden och pensla med oljan. Skiva chilin tunt.
2
Grilla sparrisen cirka två minuter i het grillpanna och lägg åt sidan. Grilla zucchinin en minut per sida.
⏱ 4 min
3
Blanda sparris, zucchini och chili med citronsaft i en skål och krydda med salt och peppar.
4
Vänd ner rucolan och strö vitosten över vid servering.