Fisk i pepparrotssås och rödbetor

Name: Fisk i pepparrotssås och rödbetor
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg potatis, skalad; 4 dl grädde; 0,5 dl finriven färsk pepparrot; 1 fiskbuljongtärning, finriven; 0,5 tsk salt; 400 g fryst torskfilé, eller alaska pollock, tinad; 1 dl finhackad dill; 1 msk smör; 500 g färdigkokta rödbetor; finriven färsk pepparrot; citronklyfta, till servering

Fisk som sjuder i en krämig pepparrotssås, med dillpotatis och rödbetor. Lagas på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 kgPotatis
4 dlVispgrädde
½ dlPepparrot, finriven; färsk
1Fiskbuljong
½ tskSalt
400 gTorsk, eller alaska pollock, tinad; fryst
1 dlDill
1 mskSmör
500 gRödbeta

Till servering

Pepparrot, finriven; färsk
Citronklyfta

Gör så här

1
Koka potatisen i saltat vatten.
2
Sjud grädde, pepparrot och buljongtärning i ungefär 10 minuter, tills såsen tjocknat.
⏱ 10 min
3
Salta fisken, dela den i portionsbitar och lägg ner dem i såsen.
4
Låt fisken sjuda klar, ca 4 minuter.
⏱ 4 min
5
Vänd potatisen i dill och smör. Bitar av rödbetorna värms i mikron eller en kastrull.
6
Servera fisk och sås med potatis, rödbetor, pepparrot och citronklyftor.