Huvudrätt
9 recept som matchar ”tarta”
Chirashi sushi, fisktartar, avokado och äggula
Sushiskål med riktärnad lax- och torsktartar, avokado, rom och rå äggula över sushiris. Ingen rullning, bara skärande och blandande.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Citronkola - Tina Nordströms recept
Mjuk citronkola med vit choklad och kokosolja, rullad i florsocker. Allt ska vara förberett innan kokningen startar.
Huvudrätt–4 port.Medel
Gunkan maki
Små skeppsformade sushibitar där en remsa nori hålls runt en risboll och fylls med rom, musslor eller fisk. Serveras med soja.
Huvudrätt15 min8 port.Lätt
Krustad med asiatisk laxtartar
Små krustader fyllda med hackad rå lax i asiatiska smaker och sojamajonnäs. Ett enkelt tilltugg för helgen eller festen.
Huvudrätt–8 port.Medel
Laxburgare
Burgare av mixad lax med persilja och citron, stekta och serverade i bröd med tomat och rostade rotfrukter.
Huvudrätt–4 port.Medel
Surdegsgrund på rågmjöl
Så startar du en egen rågsurdeg från grunden med bara mjöl och vatten. Tar fem dagar och kan sedan hållas vid liv i kylen.
Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår
Tartar ”Café de Paris”
Oxfiletartar vänd i en kryddig dressing på sardell, kapris och dragon, serverad med friterade potatisstrån, endive och cornichons. Förrätt eller lätt middag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Torskrygg med potatiskaka och tartarsås
Rimmad torskrygg stekt i smör med en ugnsbakad potatis- och spetskålskaka, tartarsås och spenatsallad. Mustig fiskrätt.
Huvudrätt–4 port.Svår
”Toast Pelle Janzon” på lax med löjrom
Rimmad lax på rostat bröd med löjrom, rödlök och äggula, inspirerad av en klassisk tartarsmörgås. Passar som förrätt eller buffé.
Huvudrätt30 min4 port.Medel