Tinas chili con carne med rotfrukter och ostbröd

Name: Tinas chili con carne med rotfrukter och ostbröd
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g blandfärs; 2 forpackning tomat; 2 tsk sambal oelek; 2 tsk paprikapulver; 2 tsk spiskummin; 2 tsk salt; olivolja; 200 g morot; 1 dl vatten; 1 forpackning Bönor; 2 st persiljerot; 3 klyfta vitlök; 2 st röda lökar; 1 st kålrabbi; 1/2 påse ost; 1 klyfta vitlök; 50 g smör; 4 st bröd; 1 tsk timjan

Chili con carne med morot, kålrabbi och persiljerot, serverad med varma ostbröd att doppa. Mustig familjerätt.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Chili con carne

Ostbröd

½ påseOst
1 klyftaVitlök
50 gSmör
4 stBröd
1 tskTimjan

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader. Skala och tärna lök, vitlök, persiljerot, kålrabbi och morot.
2
Hetta upp olivolja i en gryta och bryn färsen tillsammans med rotfrukterna, löken och vitlöken. Krydda med sambal oelek, paprikapulver, spiskummin och salt och fräs ett par minuter.
3
Häll i tomater och vatten och koka under lock på låg värme cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
4
Skölj och sila bönorna, rör ner dem och koka upp. Smaka av.
5
Smält smöret och riv i vitlök. Gör ett djupt snitt i brödet, pensla med vitlökssmör och stoppa i ost och timjan.
6
Gratinera bröden i ugnen i 5–7 minuter tills osten smält. Servera chilin i skålar med brödet.
⏱ 6 min