Somrig sockerkaka med jordgubbar

Name: Somrig sockerkaka med jordgubbar
Total time: 1 h
Yield: 10 portioner
Ingredients: 150 g färskost; 0,5 dl florsocker; 1 äggula; 1 dl färska jordgubbar; 4 dl vetemjöl; 0,5 tsk salt; 1 msk bakpulver; 3,5 dl strösocker; 2,5 dl mjölk; 1 dl olja; 3 ägg; 1 citron, zezten; smör, till formen; strösocker, till formen; färska jordgubbar; florsocker

Saftig sockerkaka med citronskal och ett lager cheesecakekräm med jordgubbar i mitten. Passar till sommarfika.

Tid: 1 h
Portioner: 10
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader.
2
Rör ihop färskost, florsocker och äggula. Hacka jordgubbarna fint och vänd ner dem.
3
Sikta ihop de torra ingredienserna. Vispa mjölk, ägg, olja och citronskal och rör ner de torra i omgångar till en smet.
4
Smöra och mjöla en rund form. Häll i hälften av smeten, bred krämen ovanpå och täck med resten av smeten.
5
Låt kakan gräddas ca 45 minuter mitt i ugnen och prova med sticka. Svalna lite i formen och vänd upp på galler.
⏱ 45 min
6
Pudra med florsocker och servera med färska jordgubbar.

Ingredienser

Cheesecakefyllning

Sockerkakssmet

Servering

Gör så här