Rökig kycklinggryta med svamp

Name: Rökig kycklinggryta med svamp
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; ca 450 g kycklinglårfilé; 120 g bacon; 1 rödlök; 2 vitlöksklyftor; 150 g färska champinjoner; 2 msk smör eller margarin; salt; svartpeppar; 3 dl rött matlagningsvin; 1 dl vatten; 1 hönsbuljongtärning; 1 lagerblad; 1 tsk timjan; 2 tsk majsstärkelse (Maizena); 1/2 förp persilja (à 20 g)

Kycklinggryta med bacon, champinjoner och rött vin som serveras med ris.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, selleri, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

4 portRis
450 gKycklinglårfilé
120 gBacon
1Rödlök
2 klyftaVitlök
150 gChampinjon
2 mskSmör
Salt
Svartpeppar
3 dlMatlagningsvin
1 dlVatten
1Kycklingbuljong
1Lagerblad
1 tskTimjan
2 tskMajsstärkelse
½ frpPersilja

Gör så här

1
Koka riset enligt förpackningen.
2
Skär kycklingen i stora bitar och strimla baconet. Hacka vitlöken, klyfta rödlöken och halvera svampen.
3
Bryn kycklingen i hälften av smöret i en panna, salta och peppra och lägg över i en gryta.
4
Häll på vin och vatten och lägg i buljongtärning, lagerblad och timjan. Koka cirka 5 minuter.
⏱ 5 min
5
Fräs bacon, svamp, vitlök och rödlök i det återstående smöret och lägg över i grytan.
6
Blanda majsstärkelse med lite vatten och rör ner i grytan. Koka på låg värme 6-8 minuter till och strö över hackad persilja.
⏱ 7 min
7
Servera med ris.