Pumpasalsa

Name: Pumpasalsa
Total time: 1 h
Yield: 8 portioner
Cuisine: amerikansk
Ingredients: 1 purjolök; 1 msk olja; 400 g pumpa; 1 röd eller grön chili; 3 tomater; 2 dl vatten; 2 msk brun farin; 1 msk vinäger; saft av 1 citron; 1 tsk salt

Tjock salsa på pumpa, tomat och chili som kokas ihop med farin och vinäger. Serveras kall till revbensspjäll eller annat grillat.

Tid: 1 h
Portioner: 8
Svårighet: Medel
Kök: amerikansk

Ingredienser

Portioner

1Purjolök
1 mskOlja
400 gPumpa
1Chili
3Tomat
2 dlVatten
2 mskBrun farin
1 mskVinäger
1Citron
1 tskSalt

Gör så här

1
Strimla purjolöken och fräs den mjuk i olja i en kastrull.
2
Tärna tomaterna. Hacka chilin, pumpan efter att du skalat och rensat den, och lägg i kastrullen.
3
Häll på vatten, farin, vinäger, citronsaft och salt. Puttra i cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
4
Låt svalna och servera till revbensspjäll eller annat kött.