Pastasallad med varmrökt lax

Name: Pastasallad med varmrökt lax
Total time: 30 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 500 g skinn- och benfri varmrökt lax; 500 g pasta; 0,5 dl hackad dill; 400 g tärnad gurka; 1 liter blandad sallad; 200 g frysta sockerärta; 250 g cocktailtomat; 0,5 dl plockad citronmeliss; 2 krm flingsalt; 1 krm svartpeppar; 2 tsk dijonsenap; 1 tsk socker; 0,5 krm svartpeppar; 0,5 citron, pressad saft; 1 dl olivolja; 1 krm salt

Stor pastasallad med varmrökt lax, gurka och sockerärtor i dijondressing. Lämpar sig för buffé eller sommarlunch.

Tid: 30 min
Portioner: 10
Svårighet: Svår

Innehåller: fisk, gluten, senap

Ingredienser

Portioner

500 gLax
500 gPasta
½ dlDill
400 gGurka
1 lSallad
200 gSockerärta
250 gKörsbärstomat
½ dlCitronmeliss
2 krmFlingsalt
1 krmSvartpeppar

Dressing

2 tskDijonsenap
1 tskStrösocker
½ krmSvartpeppar
½Citron
1 dlOlivolja
1 krmSalt

Gör så här

1
Vispa ihop dressingen av olivolja, citronsaft, senap, socker, salt och peppar.
2
Koka pastan, häll av och blanda med dill och hälften av dressingen.
3
Skär laxen i strimlor.
4
Lägg pasta, lax och grönsaker varvade på ett stort fat. Salta och peppra och ringla över resten av dressingen.