Parmesan- och pumpapanerad squash eller aubergine
Skivor av squash eller aubergine med panering av parmesan och pumpakärnor, stekta i smör. Vegetarisk rätt som kan serveras med sallad.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Ställ upp tre tallrikar: en med mjöl och salt, en med uppvispade ägg och en med panering.
- 2
Vänd skivorna först i mjölet, sedan i ägget och till sist i paneringen.
- 3
Låt en del av smöret smälta med lite olja i en stekpanna.
- 4
Stek skivorna på låg värme ca 3 minuter på varje sida.
⏱ 3 min