Mors Lilla Olles Tårta

Name: Mors Lilla Olles Tårta
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 portioner
Ingredients: 4 ägg; 2½ dl strösocker; 1¼ dl vetemjöl; 1¼ dl potatismjöl; 2 tsk bakpulver; 75 g vit choklad; 2 ägg; 1¼ dl strösocker; 1 citron, rivet skal och saft; 1 msk majsstärkelse; 50 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 250 g blåbär; 1 dl florsocker; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 citroner; blåbär; florsocker

Tårta på lätt chokladsockerkaka med två fyllningar: citronkräm med grädde och blåbärsgrädde. Pyntas med bär och citronskivor.

Tid: 1 h
Aktiv tid: 30 min
Portioner: 10
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Tårtbotten

Citronkräm

Blåbärsfyllning

250 gBlåbär
1 dlFlorsocker

Garnering

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader (160 med varmluft).
2
Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner potatismjöl, vetemjöl och bakpulver, som du blandat i förväg.
3
Smält den hackade vita chokladen och rör ner den i smeten. Fyll en smord och bröad form på cirka 24 cm.
4
Grädda längst ner i ugnen i cirka 35 minuter. Låt kakan vila en stund i formen, stjälp ut den på ett galler och kyl helt.
⏱ 35 min
5
Gör citronkrämen: vispa äggen med sockret, citronskalet, saften och majsstärkelsen i en kastrull och värm under omrörning tills det tjocknat. Rör ner smöret och låt kallna.
6
Vispa grädden. Vänd hälften i citronkrämen och blanda resten med blåbär och florsocker.
7
Skär kakan i tre bottnar och lägg ihop dem med fyllningarna emellan.
8
Skiva citronerna tunt, lägg blåbär och citronskivor på tårtan och sikta över florsocker.