Morotsrulltårta med frosting

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Värm ugnen till 250 grader över- och undervärme. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Smält smöret och låt det svalna.

2. 2

   Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Rör ner smör och filmjölk.

3. 3

   Blanda de torra ingredienserna och sikta ner dem i äggsmeten. Rör till en jämn smet.

4. 4

   Vänd ner fint rivna morötter och hackade valnötter. Bred ut smeten jämnt på plåten.

5. 5

   Grädda mitt i ugnen 5-7 minuter, tills en sticka kommer ut torr. Låt kakan svalna.

   ⏱ 6 min

6. 6

   Vispa smör och färskost med elvisp. Tillsätt florsockret efter hand och smaksätt med vanilj och limeskal.

7. 7

   Rör ihop strösocker med limeskal och strö över kakan. Vänd kakan på ett bakplåtspapper och dra bort papperet från undersidan.

8. 8

   Bred ut två tredjedelar av frostingen och rulla ihop kakan från långsidan. Spritsa resten av frostingen ovanpå.