Magiskt saftigt filmjölksbröd

Name: Magiskt saftigt filmjölksbröd
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 portioner
Ingredients: 1-2 msk smör (till formarna); 2 dl grahamsmjöl; 3 dl havrekross; 3 dl havregryn; 6 dl grovt rågmjöl; 9 dl vetemjöl; 2 tsk salt; 6 tsk bikarbonat; 3 dl mörk sirap; 13 dl filmjölk; havregryn; pumpakärnor; vallmofrö; sesamfrön

Mjukt och saftigt bröd på filmjölk, rågmjöl och havre med sirap, utan jäst. Bakas tre brödlimpor på en gång.

Tid: 1 h 20 min
Portioner: 3
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk, sesam

Ingredienser

Portioner

1 mskSmör, till formarna; 1 - 2
2 dlRågmjöl
3 dlHavrekross
3 dlHavregryn
6 dlRågmjöl
9 dlVetemjöl
2 tskSalt
6 tskBikarbonat
3 dlSirap
13 dlFilmjölk

Topping (valfritt)

Havregryn
Pumpafrö
Vallmofrö
Sesamfrö

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader med varmluft och smöra tre brödformar.
2
Blanda alla torra ingredienser med gaffel.
3
Tillsätt sirap och filmjölk och rör till en jämn smet.
4
Fördela i formarna och strö gärna frön på toppen.
5
Grädda näst längst ner i cirka en timme.
⏱ 1 h
6
Ta ur formarna och kyl under bakduk på galler.