Lapskojs på nytt sätt

Name: Lapskojs på nytt sätt
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 10 potatisar (10 potatisar motsvarar ca 800 g); 2 palsternackor; 1 msk smör eller margarin; 2 1/2 dl mjölk; 1 tsk salt; 1/2 tsk socker; 1 krm mald vitpeppar; 150 g rökt skinka; 1 purjolök; 1/2 msk smör eller margarin

Mos på potatis och palsternacka blandat med stekt skinka och purjolök. Servera med tomat och saltgurka.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

10Potatis
2Palsternacka
1 mskSmör
2 ½ dlMjölk
1 tskSalt
½ tskStrösocker
1 krmVitpeppar
150 gSkinka
1Purjolök
½ mskSmör

Gör så här

1
Bitar av potatis och palsternacka kokas mjuka i vatten, cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
2
Häll av vattnet. Mosa rotsakerna med smör, spä med mjölk och vispa luftigt. Smaksätt med salt, socker och peppar.
3
Strimla skinka och purjolök och fräs dem i smör några minuter.
4
Rör ner fräset i moset och servera direkt med tomatskivor och saltgurka.