Kullakonst
Smörgåsbord med hemgjord rabarbermarmelad, färsk småost, friterat tunnbröd och charkuterier. Bra brunch- eller förrättsbricka.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
Rabarbermarmelad
- 1 kgRabarber
- 1 frpSyltsocker
- 1Citron
- 1 tskKardemumma
Småost
- 3 lMjölk
- 1 lFilmjölk
- 1 tskSalt
- Gräslök
- Vispgrädde
Gör så här
- 1
Koka rabarber, syltsocker, citronsaft och kardemumma i 5 minuter. Svalna.
- 2
Värm mjölken nästan till kokning och häll i filmjölken. Låt stå ca 10 minuter.
- 3
Sila massan i durkslag och låt svalna. Rör ner salt och hackad gräslök.
- 4
Hetta upp frityrolja på högsta värme. Skär tunnbrödet i bitar och fritera gyllene. Strö på flingsalt.
- 5
Servera bröd med marmelad, småost, charkuterier, oliver, frukt, bär och blommor.