Knäckig rödvinbärspaj

Name: Knäckig rödvinbärspaj
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 120 g smör; 120 g vetemjöl; 60 g havregryn; 1,5 dl rörsocker; 70 g ljus sirap; 2 g salt; 1 l röda vinbär; 8 g majsstärkelse; 45 g strösocker; smör, till formen

Smulpaj med syrliga röda vinbär och en knäckig smuldeg med havregryn och sirap. Serveras med vaniljglass.

Tid: 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Smuldeg

120 gSmör
120 gVetemjöl
60 gHavregryn
1 ½ dlRörsocker
70 gSirap
2 gSalt

Fyllning

1 lVinbär
8 gMajsstärkelse
45 gStrösocker
Smör

Gör så här

1
Nyp ihop smör, mjöl, havregryn, rörsocker, sirap och salt till en smuldeg.
2
Värm ugnen till 220 grader och smörj åtta portionsformar eller en stor form.
3
Skölj bären, låt rinna av och vänd dem med strösocker och majsstärkelse.
4
Dela bär och smuldeg mellan formarna eller i den stora formen. Grädda 15–20 minuter för små, 25–30 för stor, tills gyllene. Servera med vaniljglass.