Indisk couscouspytt med lammkorv

Name: Indisk couscouspytt med lammkorv
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: indisk
Ingredients: 3 dl couscous; 3 lammkorv, slantade; 4 msk olivolja; 1 gul lök, hackad; 1 tsk gurkmeja; 0,5 tsk kryddnejlika, mald; 0,5 tsk kardemumma, mald; 1 dl russin; 1 dl pumpakärna; 0,5 st citron, finrivet skal och saft; 1 dl persilja, eventuellt; salt; ajvar relish, och yoghurt

Couscous med korv, russin, pumpakärnor och kryddor, serverad med ajvar och yoghurt. Klar på en kvart.

Tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: indisk

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

3 dlCouscous
3Lammkorv
4 mskOlivolja
1Lök, hackad; gul
1 tskGurkmeja
½ tskKryddnejlika
½ tskKardemumma
1 dlRussin
1 dlPumpafrö
½ stCitron
1 dlPersilja
Salt

Till servering

Ajvar

Gör så här

1
Gör couscousen enligt förpackningen och häll över i en bunke.
2
Stek korvskivorna i 1 msk olja i en mycket het panna i 2 minuter. Rör då och då och ställ åt sidan.
3
Hetta upp resten av oljan och mjuka löken med kryddorna.
4
Rör ner couscous, russin och pumpakärnor. Vänd ner korven.
5
Smaksätt med citron och salt, strö över persilja och servera med ajvar och yoghurt.