Inbakade äpplen och päron med mandelmassa

Name: Inbakade äpplen och päron med mandelmassa
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2-3 svenska äpplen (även Clara Frijs päron); 0,5 citron; 0,5 dl strösocker; 0,5 tsk kardemummakärnor, krossade; 50 mandelmassa, riven; 50 g sötmandel; 1 förp filodeg; 2 msk smör, smält; 1 ägg; vaniljglass (eller vaniljgrädde)

Små filodegspaket fyllda med äpple, päron, mandel och kardemumma. Serveras ljumma med glass.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

2Äpple, även Clara Frijs päron; 2 - 3
½Citron
½ dlStrösocker
½ tskKardemumma
50Mandelmassa
50 gMandel
1 frpFilodeg
2 mskSmör
1Ägg

Servering

Vaniljglass

Gör så här

1
Skala äpplen och päron och skiva tunt. Rör ihop med citronskal, citronsaft, socker och kardemumma.
2
Blanda mandelmassa och mandel.
3
Pensla två filoark med smör och skär dem i fyra bitar vardera.
4
Lägg frukten på degbitarna och toppa med mandelblandningen.
5
Vik ihop degen till paket och förslut med lite uppvispat ägg.
6
Lägg paketen med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper och pensla med mer ägg.
7
Grädda på 200 grader i ungefär 10–12 minuter.
⏱ 11 min
8
Servera ljumma med vaniljglass eller vaniljgrädde.