Harissa- och morotsdipp

Name: Harissa- och morotsdipp
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: afrikansk
Ingredients: 500 g morot; 2 vitlöksklyftor; 150 g Arla® Färskost Naturell; 1 tsk harissa; 2 msk citronsaft; ½ tsk salt; 1 kålrot; 1 röd paprika; 100 g blomkål; ½ gurka; 1 libabröd eller pitabröd

Krämig dipp av kokt morot, färskost och harissa. Servera med rå grönsaker och rostat bröd.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: afrikansk

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gMorot
2 klyftaVitlök
150 gArla® färskost naturell
1 tskHarissa
2 mskCitronsaft
½ tskSalt

Förslag till servering

1Kålrot
1Paprika
100 gBlomkål
½Gurka
1Libabröd

Gör så här

1
Skala moroten och skär i grova bitar. Halvera vitlöken. Koka dem mjuka tillsammans i lättsaltat vatten och låt dem sedan rinna av och svalna.
2
Lägg morot, vitlök, färskost, harissa och citronsaft i mixern. Kör slätt och justera med salt.
3
Skala kålroten och skär den och övriga grönsaker i bitar. Rosta brödet, skär i trianglar och servera med dippen.