Grynsallad med fetaostkräm

Name: Grynsallad med fetaostkräm
Total time: 40 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 3 dl Zeta 5 Gryner; 1 burk Zeta Kapris medelstora Ekologiska; 1 liten gurka, skalad och skivad; 1 rödlök, skalad och tunnskivad; 1 huvud ekbladssallad; 1 kruka krispsallad; 250 g små goda tomater; 1 galiamelon, skalad och tärnad; 1 granatäpple, urplockade kärnor; 1 dl cashewnötter, rostade och saltade; 1 gul zucchini, tunt hyvlad; 1 kruka färsk basilika; 1 knippe färsk bladpersilja; 1 kruka färsk mynta; 1 msk Zeta Vitvinsvinäger Ekologisk; 1 dl Zeta Rapsolja ekologisk; 1 tsk salt; 1 krm chili flakes ( kan uteslutas); 150 g Zeta Feta Ekologisk , smulad; 4 msk Zeta Olivolja ekologisk; 1 kruka färsk basilika

Stor sommarsallad med gryn, grönsaker, melon och granatäpple, serverad med fetaostkräm och örtolja. Passar på buffé.

Tid: 40 min
Portioner: 6
Svårighet: Svår
Kök: medelhavet

Innehåller: mjölk, nötter, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

3 dlZeta 5 Gryner
1 burkKapris, ekologiska; medelstora
1Gurka, skalad och skivad; liten
1Rödlök
1 huvudEkbladssallad
1 krukaHjärtsallad
250 gTomat, små; goda
1Melon
1Granatäpple
1 dlCashewnöt
1Zucchini, tunt hyvlad; gul
1 krukaBasilika
1 knippePersilja
1 krukaMynta
1 mskVitvinsvinäger
1 dlRapsolja
1 tskSalt
1 krmChili flakes
150 gFetaost, smulad; ekologisk
4 mskOlivolja
1 krukaBasilika

Gör så här

1
Koka grynen enligt förpackningen.
2
Mixa ingredienserna till fetaostkrämen slät och ställ i kylen.
3
Mixa örter, olja och vinäger till örtolja och smaka av med salt.
4
Blanda grynen med kapris, gurka och rödlök och smaksätt med lite salt och olivolja.
5
Lägg salladsblad på ett stort fat eller fyra tallrikar och fördela gryn och skurna grönsaker, melon och tomater över.
6
Ringla örtoljan över, lägg på fetaostkrämen och strö över cashewnötter, granatäpple och örter.