Grönsallad med fransk vinägrett

Name: Grönsallad med fransk vinägrett
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 salladshuvud; 1 rödlök, tunt skivad; 10 cm gurka, i tunna halvmånar; 2 tomater, i tunna klyftor; 1 dl ärtskott; 4 rädisor, tunt skivade; 0.5 dl fransk vinägrett; 2 msk färsk oregano, finhackad (eller 1 tsk torkad); 1 tsk flingsalt; svartpeppar; 1 msk schalottenlök, finhackad; 1,5 msk rödvinsvinäger; 1 msk persilja, finhackad; 1 klyfta vitlök, pressad; 0,5 tsk dijonsenap; 0,25 tsk salt; svartpeppar; 1 dl olivolja

Enkel grönsallad med gurka, tomat, rädisor och ärtskott i hemgjord vinägrett. Fungerar som tillbehör till de flesta middagar.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

Sallad

1Sallad
1Rödlök
10 cmGurka
2Tomat
1 dlÄrtskott
4Rädisa
½ dlVinägrett
2 mskOregano, eller 1 tsk torkad; finhackad; färsk
1 tskFlingsalt
Svartpeppar

Fransk vinägrett

1 mskSchalottenlök
1 ½ mskRödvinsvinäger
1 mskPersilja
1 klyftaVitlök
½ tskDijonsenap
¼ tskSalt
Svartpeppar
1 dlOlivolja

Gör så här

1
Börja med vinägretten: blanda hackad schalottenlök, vinäger, persilja, pressad vitlök, senap, salt och peppar i en skål.
2
Droppa ner olivoljan lite i taget under vispning tills vinägretten är jämn.
3
Lägg salladsbladen på ett fat och fördela lök, gurka, tomat, ärtskott och rädisor ovanpå.
4
Ringla över vinägretten och strö över oregano, flingsalt och svartpeppar.