Grillade halloumi- och svampspett

Name: Grillade halloumi- och svampspett
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 250 g champinjoner; 2 paprikor; 2 rödlökar; 1 zucchini; 200 g halloumiost; 3 msk rapsolja; 1 msk vinäger; 1 msk honung; 1 msk torkad timjan; 1 kg färskpotatis; 2 färska lökar; 1 kruka persilja; 3 msk olivolja; salt; peppar; 1 burk crème fraîche; 2 msk dijonsenap; 0,5 msk honung; 1 citron, skal och saft; salt; peppar

Vegetariska spett med halloumi, svamp och grönsaker, penslade med honungsglaze och serverade med potatissallad och citronig crème fraiche.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

250 gChampinjon
2Paprika
2Rödlök
1Zucchini
200 gHalloumi

Gör så här

1
Sås: rör ihop crème fraiche, senap, honung, citronskal och saft, salta och peppra. Kyl.
2
Rör ihop glazen av rapsolja, vinäger, honung och timjan.
3
Koka potatisen, halvera den och vänd den medan den är varm med olivolja, hackad persilja och färsk lök. Salta och peppra.
4
Skär halloumi, svamp och grönsaker i stora bitar och varva tätt på träspett. Pensla med glaze.
5
Lägg spetten över direkt värme. Vänd dem ofta, så blir de jämnt brynta.
6
Servera med potatissalladen, såsen och persilja.

Ingredienser

Glaze

Potatis

Sås

Gör så här