Glutenfria frasvåfflor

Name: Glutenfria frasvåfflor
Yield: 8 portioner
Ingredients: 100 g smör; 2 dl majsstärkelse; 2,5 dl glutenfri mjölmix; 2 tsk bakpulver; 0,5 tsk salt; 2,5 dl mjölk; 2,5 dl vatten, kallt (eller ersätt 0,5 dl med kolsyrat vatten); ev 1 tsk malen kardemumma; ev 1 citron, skalet; ev 1 tsk vaniljsocker; grädde, lättvispad; sylt; färska bär

Glutenfria våfflor av majsstärkelse och mjölmix som får svälla i kylen och blir frasiga. Serveras med grädde, sylt och bär.

Tid: –
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

100 gSmör
2 dlMajsstärkelse
2 ½ dlGlutenfri mjölmix
2 tskBakpulver
½ tskSalt
2 ½ dlMjölk
2 ½ dlVatten, eller ersätt 0,5 dl med kolsyrat vatten; kallt
1 tskKardemumma, ev; malen
1Citron, skalet; ev
1 tskVaniljsocker

Servering

Vispgrädde
Sylt
Bär

Gör så här

1
Smält smöret och ställ åt sidan tills det är kallt.
2
Vispa torra ingredienserna (majsstärkelse, mjölmix, bakpulver och salt) med mjölk och vatten tills smeten är slät.
3
Rör ner det svala smöret. Vill du ha kolsyrat vatten, vänd bara försiktigt ner det sist.
4
Ställ smeten i kylskåp för att svälla, helst hela natten.
⏱ 1 h
5
Värm och smörj våffeljärnet och grädda gyllene våfflor.
6
Servera med lättvispad grädde, sylt eller bär.