Fetasnurror

Name: Fetasnurror
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25 portioner
Ingredients: 75 g smör eller margarin; 3 dl mjölk; 1/2 pkt jäst (à 50 g); 1 ägg; 2 dl lagrad, riven ost; 1 tsk salt; 1 tsk socker; 9 dl vetemjöl; 2 purjolökar; 1 msk smör eller margarin; 250 g fetaost; 1 dl tomatpuré; 1 dl hackade örter t ex timjan eller oregano

Jästa snurror med fetaost, purjolök, tomatpuré och örter i ostsmaksatt deg. Bra buffé- och minglemat, 25 stycken.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 25
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

75 gSmör
3 dlMjölk
½ pktJäst
1Ägg
2 dlOst, lagrad; riven
1 tskSalt
1 tskStrösocker
9 dlVetemjöl
2Purjolök
1 mskSmör
250 gFetaost
1 dlTomatpuré
1 dlÖrt, t ex timjan eller oregano; hackade

Gör så här

1
Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Lös jästen i en skvätt av vätskan och häll i resten. Blanda sedan i ägg, ost, salt, socker och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg och jäs övertäckt ca 40 minuter.
⏱ 40 min
2
Strimla purjolöken och mjukna den i smör utan färg. Låt kallna. Tärna fetan.
3
Sätt ugnen på 250 grader.
4
Kavla degen tunt till en rektangel på ca 20x60 cm. Bred på tomatpuré och strö över purjolök, feta och örter.
5
Rulla ihop och skär i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg på plåt med bakplåtspapper och grädda ca 10 minuter.
⏱ 10 min