Clafoutis med körsbär

Name: Clafoutis med körsbär
Total time: 1 h
Yield: 6 portioner
Ingredients: 500 g körsbär, tinade; 50 g smör; 1 dl strösocker; 2 ägg; 2 äggula; 2 dl crème fraiche; 1 dl mjölk; 0,75 dl vetemjöl; 0,75 dl mandelmjöl; 1 tsk vaniljsocker; 1 krm salt; florsocker, till servering

Fransk ugnspannkaka med körsbär i en smet av ägg, crème fraiche, vetemjöl och mandelmjöl. Pudras med florsocker och serveras som dessert.

Tid: 1 h
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

500 gKörsbär
50 gSmör
1 dlStrösocker
2Ägg
2Äggula
2 dlCrème fraiche
1 dlMjölk
¾ dlVetemjöl
¾ dlMandelmjöl
1 tskVaniljsocker
1 krmSalt
Florsocker

Gör så här

1
Värm ugnen till 150 grader och smält smöret.
2
Börja med att vispa ägg, äggulor och socker tills det är fluffigt. Rör sedan ner smöret, crème fraichen och mjölken och blanda i vetemjöl, mandelmjöl, vaniljsocker och salt.
3
Fyll en smord pajform på cirka 24 cm med smeten och strö körsbären över.
4
Grädda mitt i ugnen i 30–40 minuter, tills smeten stelnat. Låt svalna och pudra med florsocker.
⏱ 35 min