Citronkaka med päron

Name: Citronkaka med päron
Total time: 1 h
Yield: 6 portioner
Ingredients: 3 dl strösocker; 150 g smör; 3 ägg; 3 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 0,5 citron, finrivet skal; 1 msk smör (till formen); 3 msk ströbröd; 2-3 päron (svenskat.ex. Clara Frijs); 1 msk strösocker; vaniljsocker (eller skrapad vanilj, eller mald vanilj); ev 0,5 citron, saften; 50 g kakao; 150 g vatten; 100 g vispgrädde; 25 g glykos; 125 g strösocker; 15 g mörk choklad; grädde (eller gräddfil)

Mjuk citronkaka med päronklyftor och chokladsås. Serveras med vispad grädde eller gräddfil.

Tid: 1 h
Portioner: 6
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Citronkaka

3 dlStrösocker
150 gSmör
3Ägg
3 dlVetemjöl
1 tskBakpulver
½Citron
1 mskSmör
3 mskStröbröd
2Päron, svenskat.ex. Clara Frijs; 2 - 3
1 mskStrösocker
Vaniljsocker
½Citron, saften; ev

Chokladsås

Servering

Vispgrädde

Gör så här

1
Skala päronen och skär i tunna klyftor. Strö över socker och vanilj, rör med citronsaft och låt stå 30 minuter.
⏱ 30 min
2
Vispa socker och smör poröst och rör i äggen. Blanda mjöl och bakpulver, vänd ner och riv i citronskalet.
3
Smörj en form och strö ströbröd i den. Häll i smeten och tryck ner päronklyftorna.
4
Baka kakan vid 175 grader. Det tar ungefär 35 minuter beroende på form.
⏱ 35 min
5
Gör chokladsåsen: lös kakaon i en skvätt vatten och koka med övriga ingredienser till lagom tjocklek.
6
Toppa med chokladsås och servera med vispad grädde eller gräddfil.