Förrätt
13 recept som matchar ”smaplock-till-nyar”
Bresaola med paprika och parmesan
Lufttorkat nötkött serverat med mixad grillad paprika, rostade pinjenötter och parmesan. Småplock för buffé.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Bresaolarullar
Rullar av lufttorkat nötkött fyllda med mascarpone, basilika och citron. Kalla tilltugg att göra i förväg.
Förrätt15 min8 port.Lätt
Crostini
Rostade brödskivor med vitlök som bas för olika pålägg. Tilltugg till buffé eller picknick.
Förrätt15 min12 port.Svår
Crostini med kronärtskocka och Scamorzaost
Små tilltugg på krispigt bröd med kronärtskockscrème och rökt ost.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Crostini med tapenade eller crème
Färdiga brödskivor med tapenade eller crème. Snabbaste tilltuggen till drinken.
Förrätt5 min4 port.Lätt
Den ultimata charkbrickan
Charkbricka med lufttorkat kött, korv, ost, oliver och kapris. Inget tillagas.
Förrätt10 min6 port.Medel
Frasiga parmesanpinnar
Vridna pinnar av smördeg med parmesan och sesam. Snabbt tilltugg till drinken.
Förrätt15 min15 port.Lätt
Marinerade oliver
Oliver med vitlök, citronskal och persilja. Passar som tilltugg eller på charkbrickan.
Förrätt1 h4 port.Medel
Melon med prosciutto, chili och citron
Melonsallad med chili, salladslök och citron, serverad med lufttorkad skinka. Frisk förrätt.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Osttallrik med rödlökschutney och olivknäcke
Ostbricka med söt rödlökschutney och hembakade tunna olivkex. Chutneyn håller en vecka i kylen.
Förrätt1 h4 port.Svår
Pizzapinnar
Smala pizzaremsor med salami, mozzarella och rosmarin. Bra som snacks på fest och mingel.
Förrätt20 min12 port.Lätt
Prosciutto- och parmesanrullar
Små rullar av lufttorkad skinka, parmesan och ärter. Snabbt tilltugg till mingel och nyår.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Smördegssnurror
Småsnurror av smördeg med valfri fyllning och parmesan. Lätt att variera och bra till buffé och mingel.
Förrätt20 min30 port.Lätt