Förrätt
6 recept som matchar ”italiensk-buffe”
Bresaola med paprika och parmesan
Lufttorkat nötkött serverat med mixad grillad paprika, rostade pinjenötter och parmesan. Småplock för buffé.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Bresaola med parmesan och nötter
Enkelt tilltugg av lufttorkat nötkött med rucola, pinjenötter och rikligt med parmesan.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Den ultimata charkbrickan
Charkbricka med lufttorkat kött, korv, ost, oliver och kapris. Inget tillagas.
Förrätt10 min6 port.Medel
Krämig burrata med tomatsallad och söt balsamvinäger
Burrata med tärnad tomat och rödlök på späd sallad och basilika, med söt balsamico. Bra buffé- eller festrätt.
Förrätt15 min8 port.Medel
Laxcarpaccio med kronärtskockskräm
Tunna skivor rå lax med kräm av kronärtskocka och sardell, kapris och parmesan. Snabb förrätt.
Förrätt15 min8 port.Lätt
Päron- och spenatsallad med citronricotta
Sallad med tunna päronskivor, spenat och rostade valnötter, med citronricotta och pecorino.
Förrätt20 min4 port.Medel