Vit chokladpaj med färska jordgubbar

Name: Vit chokladpaj med färska jordgubbar
Total time: 45 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 300 g digestivekex, fint krossade; 100 g smör, smält; 2,5 dl mjölk; 2,5 dl vispgrädde; 0,75 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 0,75 dl vetemjöl; 75 g smör; 100 g vit bakchoklad; färska bär; ev färska myntablad (eller citronmeliss)

Paj med kex- och smörbotten och krämig fyllning av vit choklad, toppad med färska bär. Enkel att baka.

Tid: 45 min
Portioner: 10
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Skal

300 gKex
100 gSmör

Kräm

2 ½ dlMjölk
2 ½ dlVispgrädde
¾ dlStrösocker
1 tskVaniljsocker
¾ dlVetemjöl
75 gSmör
100 gBakchoklad

Garnering

Bär
Mynta, eller citronmeliss; ev; färska

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader.
2
Blanda kex och smält smör och tryck ut i botten och uppför kanten på en pajform med lös kant, med baksidan av en sked.
3
Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter. Svalna helt.
4
Värm mjölk, grädde, socker, vaniljsocker och mjöl i en kastrull. När sockret smält och det börjar koka, vispa i smöret.
5
Sjud under vispning tills krämen är tjock. Ta av från värmen och rör ner chokladen tills den smält.
6
Häll krämen i det kalla skalet, svalna och kyl ett par timmar.
7
Garnera med bär och blad strax före servering.