Ugnsbakad potatis med örtfil och smörfräst svamp

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Borsta potatisen ren och stick hål i den. Lägg i en form och olja lätt. Baka längst ned i 200 °C ugn i cirka 40 minuter.

   ⏱ 40 min

2. 2

   Rör örterna i gräddfilen, pressa i vitlöken och krydda efter smak.

3. 3

   Skär svampen i små bitar och låt den torrfräsa i en medelvarm panna. Tillsätt smöret och fräs 8-10 minuter. Smaksätt med salt och citronpeppar.

   ⏱ 10 min

4. 4

   Skär ett kryss i varje potatis och tryck ihop så att den öppnar sig. Toppa med örtfil och servera med svampen och sallad.