Tröstdessert

Name: Tröstdessert
Yield: 4 portioner
Ingredients: 275 g färdigkavlad smördeg; 50 g pistagenötter; 50 g mandelspån; 1,5 msk citron, pressad; 2,5 dl mjölk; 2,5 dl strösocker; 1 krm malen kanel; 0,75 dl mjölk; 1 ägg; 2 tsk rosenvatten; 0,75 dl grädde

Ugnsdessert på smuliga smördegsbitar med pistage, mandel, kanelmjölk och rosenvatten, liknande en orientalisk brödpudding.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

275 gSmördeg
50 gPistagenöt
50 gMandel
1 ½ mskCitron
2 ½ dlMjölk
2 ½ dlStrösocker
1 krmKanel
¾ dlMjölk
1Ägg
2 tskRosenvatten
¾ dlVispgrädde

Gör så här

1
Värm ugnen till 180 grader. Grädda smördegen på bakpapper 20 minuter tills den fått färg.
⏱ 20 min
2
Höj till 190 grader. Hacka pistagenötterna och smörj en form. Smula ner degen och blanda med nötter och mandel. Strö på citronsaft.
3
Vispa ägget. Koka upp mjölk, socker och kanel och vispa ner ägget. Häll över smördegsbitarna.
4
Blanda resten av mjölken med grädden och stänk rosenvattnet över formen. Häll över gräddmjölken.
5
Grädda 30 minuter eller tills ytan är gyllenbrun.
⏱ 30 min