Tortelli verdi
Färska grönfärgade pastafickor fyllda med ramslök och ricotta, serverade i salviasmör.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Gör så här
- 1
Finhacka ramslöken och rör ihop med ricotta och parmesan. Krydda med citronskal, 1 tsk citronsaft, salt och peppar.
- 2
Smält smöret i en panna och stek salvian lätt utan att smöret blir för brunt. Häll i vin och koka ihop.
- 3
Koka pastan 2–3 minuter, så att den är nästan klar.
⏱ 3 min
- 4
Lägg pastan i smörsåsen med lite kokvatten och vänd runt. Toppa med mer parmesan.