Tagliatelle med krämig laxsås

Name: Tagliatelle med krämig laxsås
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g lax; 140 g tagliatelle; 1 röd paprika; 0,5 purjolök; 1 tsk curry; 1 krm cayennepeppar; olja, till stekning; 1 msk tomatpuré; 2 dl vitt vin; 1 fiskbuljongtärning; 1 tsk torkad dragon; 2 dl matlagningsgrädde; 2 dl crème fraîche; rucolasallad

Pasta i krämig laxsås med curry, dragon och vitt vin. Klar på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

500 gLax
140 gTagliatelle
1Paprika
½Purjolök
1 tskCurry
1 krmCayennepeppar
Olja
1 mskTomatpuré
2 dlVitt vin
1Fiskbuljong
1 tskDragon
2 dlMatlagningsgrädde
2 dlCrème fraiche
Rucola

Gör så här

1
Skär laxen i bitar och koka pastan enligt förpackningen.
2
Fräs purjolök i strimlor och tärnad paprika i lite olja tillsammans med curry och cayenne. Rör ner tomatpurén.
3
Häll på vinet, smula ner buljongtärningen och tillsätt dragon, grädde och crème fraîche. Låt sjuda 10 minuter, på låg värme.
⏱ 10 min
4
Lägg i laxbitarna och sjud i cirka 5 minuter. Servera över pastan med rucola.
⏱ 5 min