Stuvad vitkål

Name: Stuvad vitkål
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 400 g vitkål; 2 msk smör eller margarin; 3 msk vetemjöl; 5 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1 dl hackad persilja eller blandat kryddgrönt

Mjuk vitkål i vit stuvning, ett klassiskt tillbehör till kokt potatis. Bra att göra på rester av kål.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt
Kök: nordisk

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gVitkål
2 mskSmör
3 mskVetemjöl
5 dlMjölk
½ tskSalt
1 krmVitpeppar
1 dlPersilja, eller blandat kryddgrönt; hackad

Gör så här

1
Smält matfettet i en gryta. Skär kålen i bitar på ca 2 cm, lägg i och vänd tills den blänker.
2
Strö på mjölet och rör om. Häll i mjölken, låt koka upp under omrörning och krydda med salt och vitpeppar.
3
Koka under lock på svag värme tills kålen är mjuk, ca 15 minuter. Sommarkål klarar sig på 5.
⏱ 15 min
4
Strö över persilja och servera med kokt potatis och tomatsallad.