Saffranssnittar med pärlsocker

Name: Saffranssnittar med pärlsocker
Total time: 30 min
Yield: 30 portioner
Ingredients: 0,5 g saffran; 1 tsk vatten; 100 g smör, rumsvarmt; 1 dl strösocker; 2 msk ljus sirap; 2,5 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 0,5 dl pärlsocker

Smöriga saffranssnittar som rullas, plattas till och skärs diagonalt direkt efter gräddning. Ger 30 kakor.

Tid: 30 min
Portioner: 30
Svårighet: Lätt

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

½ gSaffran
1 tskVatten
100 gSmör
1 dlStrösocker
2 mskSirap
2 ½ dlVetemjöl
1 tskBakpulver
½ dlPärlsocker

Gör så här

1
Rör ut saffran i vätskan och låt stå ca en kvart.
2
Värm ugnen till 175 grader.
3
Vispa smör, socker, sirap och saffran. Tillsätt mjöl och bakpulver och arbeta ihop till deg.
4
Dela degen i tre och rulla till längder på ca 30 cm.
5
Lägg på plåt med bakplåtspapper, tryck till med en gaffel och strö över pärlsocker.
6
Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.
⏱ 11 min
7
Skär snittarna diagonalt medan de är varma.