Saffranspannkaka på mannagrynsgröt

Name: Saffranspannkaka på mannagrynsgröt
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 dl mjölk; 4 dl grädde; 1 msk vaniljsocker; 0,5 tsk salt; 1,25 dl mannagryn; 1 sats gröt; 2 ägg; 2 dl grädde; 1 dl sultanrussin; 0,5 g saffran, stöts i mortel med saltet; 1 dl strösocker; 0,5 tsk salt; 3 granatäpplen; 4 msk granatäpplesirap; 1 dl mandelspån, rostade; grädde, lättvispad

Pannkaka av mannagrynsgröt med saffran, serverad med granatäpple, rostad mandel och grädde.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

Gör så här

1
Koka upp grädde och mjölk med salt. Vispa i mannagryn och vaniljsocker och koka på svag värme 4 minuter under omrörning.
2
Klä botten av en springform med smörpapper och värm ugnen till 175 grader.
3
Mortla saffran med saltet. Rör ihop ägg, socker och grädde och blanda i saffranssaltet, russinen och mannagrynsgröten.
4
Häll smeten i formen.
5
Grädda i mitten av ugnen i omkring 30 minuter, på 175-200 grader, tills ytan blivit gyllenbrun.
⏱ 30 min
6
Servera med granatäpplekärnor, granatäpplesirap, rostad mandel och lättvispad grädde.

Ingredienser

Mannagrynsgröt

Saffranspannkaka

Servering

Gör så här