Saffranskladdkaka

Name: Saffranskladdkaka
Total time: 40 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 3 dl strösocker; 2,5 dl vetemjöl; 2 msk vaniljsocker; 1 krm salt; 3 ägg; 100 g mandelmassa; 150 g smör; 1 g saffran

Kladdkaka utan choklad men med saffran och mandelmassa. Gott med bär och grädde till.

Tid: 40 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

3 dlStrösocker
2 ½ dlVetemjöl
2 mskVaniljsocker
1 krmSalt
3Ägg
100 gMandelmassa
150 gSmör
1 gSaffran

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader.
2
Rör ihop socker, mjöl, vaniljsocker och salt och vispa i äggen. Vänd ner den rivna mandelmassan.
3
Smält smöret, rör ner saffranen och blanda i smeten. Skrapa ur kastrullen så att all saffran följer med.
4
Smörj och mjöla en form med löstagbar kant och fyll med smeten.
5
Grädda kakan mitt i ugnen. Räkna med 18 till 23 minuter, efter hur kladdig du vill ha den. Med varmluft kan formen stå var som helst.
⏱ 20 min
6
Ät den ljummen eller kall med grädde och bär.