Ramen med rödstrimma och champinjoner
Ramen med fisk, svamp och nudlar i buljong smaksatt med soja, ingefära och sesam.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, gluten, selleri, sesam, soja, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 500 gFilé av Rödstrimma
- 200 gRamennudel
- 200 gChampinjon
- ½ knippeSalladslök
- ½ stChili
- 2 tskIngefära
- 3 klyftaVitlök
- 2 mskSoja
- 1 mskSesamolja
- 2 tskHonung
- 2 tskVitvinsvinäger
- 3 mskGrönsaksbuljong
- 1 lVatten
- Böngrodd
- Sesamfrö
- Olja
- Salt
Gör så här
- 1
Skiva champinjonerna och bryn dem i olja i en kastrull. Hacka salladslök och chili och stek med.
- 2
Riv ingefäran, pressa vitlöken och rör ner dem med sesamolja, soja, vinäger och honung.
- 3
Blanda fond och vatten, häll i och sjud cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
- 4
Koka nudlarna enligt förpackningen.
- 5
Stek rödstrimmabitar i olja i några minuter och salta dem.
- 6
Fördela buljong och nudlar i skålar, lägg på böngroddar, salladslök och fisk och strö på sesamfrön.